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2022年度 花嫁レッスンの受講生募集




初級クラスである「花嫁レッスン」は2010年からはじまった、お料理の基本を学ぶクラスです。
もちろん根底には『おいしいには理由がある』という、「おいしい研究会」のテーマがあります。
基本をきちんと整えて「ひととおり」できるようになることを目的としています。
コロナ禍で2年お休みをしていましたが、今年より再開いたします。
本年はこれまでと少しメニューを変更し、より魅力あるプログラムになったと思います。

各クラス定員6人
※年間受講者はオンラインでのフォローも対応してまいります
※オンラインのみでのレッスンにつきましては、お問い合わせくださいませ。



花嫁レッスン 2019 (10回コース)

 ① パエリア / 食材の切り方
 ② ジャガイモのグラタン/ 野菜の旬
 ③ ハンバーグ / 肉について
 ④ 酢豚/ 調味料の揃え方
 ⑤ 手こね寿司/ 魚のおろし方
 ⑥ 海南鶏飯 / 盛り付けについて
 ⑦ 鶏の唐揚げ / 揚げ物について
 ⑧ 魚の煮つけ / 調理道具の揃え方
 ⑨ ローストビーフ/ おもてなし料理の献立
 ⑩ おせち / 総括

■スケジュール 各日 10:00〜13:00 
2/19、3/19、4/16、5/21、6/18、7/16、9/17、10/15、11/19、12/17
お休みしてしまった時は別のレッスンへの振り替えも可能です。

■ 会費 48,000yen(10回コース/入会金なし)
レッスン初日までにお支払いください。

■会場は郡山市内の公共機関やレンタルキッチンで実施します。

■お申し込み
サイドバーの「メッセージを送る」より
・お名前/年齢/ご住所/ご連絡の取れるお電話番号をお書き添えの上お申込みくださいませ。
2月16日(水)締め切りとさせていただきます。その前に定員になった場合は受付終了とさせていただきます。

花嫁レッスンとタイトルはしておりますが、広く初心者またはお料理の基礎を楽しく学びたい方むけの内容となっております。性別・年齢等に制約はございません。





コロナ対策には万全を期して臨つもりでおりますが、会場の使用制限や行政等の指示がある場合はオンラインでのレッスンに振替するなど
対応していくつもりです。受講する皆さんには最後まで安心してレッスンを楽しんでいただけるようにがんばります。
  


Posted by 名もないカフェ at 2022年02月02日13:48
Comments(0)

花嫁レッスン2012【募集】


初級クラスである「花嫁レッスン」は2010年からはじまった、お料理の基本を学ぶクラスです。もちろん根底には『おいしいには理由がある』という、「おいしい研究会」のテーマがあります。
基本をきちんと整えて「ひととおり」できるようになることを目的としています。
少人数制で丁寧な指導は好評をいただいております。年間を通してメンバーが固定されているので、和やかで質問をしやすい雰囲気も魅力です。本年よりテキストを一新し、オンラインでのフォローも対応してまいります。
各クラス定員6人。


花嫁レッスン 2019 (10回コース)

 ① パエリア / 食材の切り方
 ② ジャガイモのグラタン/ 野菜の旬
 ③ ハンバーグ / 肉について
 ④ 酢豚/ 調味料の揃え方
 ⑤ 手こね寿司/ 魚のおろし方
 ⑥ 海南鶏飯 / 盛り付けについて
 ⑦ 鶏の唐揚げ / 揚げ物について
 ⑧ 魚の煮つけ / 調理道具の揃え方
 ⑨ ローストビーフ/ おもてなし料理の献立
 ⑩ おせち / 総括

■スケジュール 各日 10:00〜13:00 
2/20、3/13、4/10、5/15、6/12、7/10、9/11、10/16、11/13、12/11
お休みしてしまった時は別のレッスンへの振り替えも可能です。

■ 会費 48,000yen(10回コース/入会金なし)
レッスン初日までにお支払いください。

■会場は郡山市内の公共機関やレンタルキッチンで実施します。

■お申し込み
サイドバーの「メッセージを送る」より
・お名前/年齢/ご住所/ご連絡の取れるお電話番号をお書き添えの上お申込みくださいませ。
2月15日(月)締め切りとさせていただきます。その前に定員になった場合は受付終了とさせていただきます。


毎年人気のクラスですが、昨年はお休みしてしまいました。今年はコロナ対策も万全にして、再開できることになりうれしいです。


  


Posted by 名もないカフェ at 2021年02月04日11:57花嫁レッスンおしらせ
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2019年度レッスンのご案内

2019年度も年間を通してのレッスンを2つ開講いたします。
「花嫁レッスン」と「いつものおかず道場」です。

どちらも2月開講、毎月1回(10回コース)です。(1月と8月はお休み)
全てのレッスンは、性別・年齢・経験等をいっさい問いません。(男性のみのレッスンをたまに開催いたしますが)


グラタン

「花嫁レッスン」(基礎クラス)

初級クラスである「花嫁レッスン」は2010年からはじまった、お料理の基本を学ぶクラスです。もちろん根底には『おいしいには理由がある』という、「おいしい研究会」のテーマがあります。一汁三菜をベースに季節の素材を取り入れた調理と、食材の基礎知識からキッチンまわり雑学などの初心者向けの座学を合わせた内容です。基本をきちんと整えて「ひととおり」できるようになることを目としています。
毎月第2土曜日のお昼と、次の火曜日夜の2クラスあり、相互に振替が可能です。各クラス定員5人。

花嫁レッスン2018

花嫁レッスン 2019 (10回コース)

 ① パエリア / 食材の切り方
 ② 豚の生姜焼き/ 野菜の旬
 ③ ハンバーグ / 肉について
 ④ 麻婆豆腐 / 調味料の揃え方
 ⑤ 鯵の南蛮漬け /魚について
 ⑥ 海南鶏飯 / 盛り付けについて
 ⑦ 鶏の唐揚げ / 揚げ物について
 ⑧ 魚の煮つけ / 調理道具の揃え方
 ⑨ マカロニグラタン/ 乾物等 保存食材について
 ⑩ おせち / 総括

▪️土曜日・昼クラス 10:00〜13:00 
2/9、3/9、4/13、5/11、6/8、7/13、9/14、10/12、11/9、12/14

▪️火曜日・夜クラス 18:00〜21:00 
2/12、3/12、4/16、5/14、6/11、7/16、9/17、10/15、11/12、12/17




クリスマスチキン

「いつものおかず道場」(中級クラス)

基礎から一歩進んで、おかずバリエーションを増やし、和洋中、時期に応じた様々な料理にチャレンジしていきます。マンネリ脱却と、いつものレシピの見直しを目的としています。
2018年度と献立を変えておりますので、2年目の方にも楽しんで受講していただけます。(①のみベースは同じでアレンジを加えています)
毎月第2土曜日の午後からと、次の水曜日の2クラス。各クラス定員10名

いつものおかず道場2018

いつものおかず道場 2019 (10回コース)

 ① ちらし寿司を得意料理にする 
 ② プレゼントのお菓子を作る
 ③ ひと工夫のお弁当
 ④ 中華料理のバリエーション
 ⑤ 魚料理、おさらいとチャレンジ
 ⑥ エスニック料理を覚える
 ⑦ おもてなし料理を考える
 ⑧ 地味、滋味、和食を知る
 ⑨ クリスマスを彩る
 ⑩ 食べたいおせち料理だけ作る

▪️土曜日・午後クラス 14:00〜17:00 
2/9、3/9、4/13、5/11、6/8、7/13、9/14、10/12、11/9、12/14

▪️水曜日夜クラス 18:00〜21:00 
2/13、3/13、4/17、5/15、6/12、7/17、9/18、10/16、11/13、12/18




会費 (各レッスンとも)
 45,000円(全10回コース/分納はご相談ください)
・花嫁レッスンは。初回にファイル・保冷バッグ、修了時にキッチングッズ、
・いつものおかず道場は、初回にファイル・保冷バッグ、保存容器がそれぞれついています。

お申し込み、お問い合わせ
「名もないカフェ」のホームページ のcontact、またはサイドバーの「メッセージを送る」より
・お名前/年齢/ご住所/ご連絡の取れるお電話番号と、ご希望のレッスン名、クラスをおかき添えの上お申込みくださいませ。
2月2日(土)締め切りとさせていただきます。その前に定員になった場合は受付終了とさせていただきます。

その他
 ・レッスンをお休みされる際はご連絡ください。その際は、名もないカフェの主催する他のレッスンに振替が可能です。
 ・会費は基本的に返金いたしません。
 ・日程は、参加者のみなさんと相談の上、変更になる場合がございます。
 ・メニュは、仕入れ等により変更になる場合がございます。

年間を通して基本的には同じメンバーでレッスンを進めるので、コミュニティとしても魅力的です。仲間と一緒に習得していくのは、とても楽しいことです。
季節に合わせた定番料理ばかりですので、復習もご自宅で容易にしていただけますので、上達も早いと思います。

ご不明な点などございましたら、お気軽にお問い合わせくださいませ。  


Posted by 名もないカフェ at 2018年12月29日20:00おいしい研究会
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郡山を拠点に全国で活動するフードユニット。
スイーツ担当K(野菜ソムリエ・パテシエール)、フード担当M(フードコーディネーター・ライター)の二人組。
blogは主にMが担当中。

「名もないカフェ」は料理教室、食育講座、カフェイベント、ケータリング、特注料理、メニュー開発、撮影用スタイリングなど、さまざまなフードシーンに対応しております。お仕事のご依頼、お問い合わせ、取材はお気軽に「メッセージを送る」からどうぞ。

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