10月のレッスン・イベントなど

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     ★印のものは参加者募集中
     ▷印のものは主催者問い合わせURL

01日 ・ミライフさま(須賀川)「秋の大収穫祭」料理教室
   ・花嫁レッスン ★
02日  ミライフさま(須賀川)「秋の大収穫祭」料理教室
07日  プライベートレッスン
09日  おいしい研究会・仙台 ★
12日  暮らしCafe「味つけ」レッスン ★
    ▷ https://goo.gl/T7JaFM
15日  おいしい研究会・郡山 ★
16日  男子厨房に入るし、食べるし(男性向け料理教室)★
19日  おいしい研究会・郡山 ★
22日  東部ガスさま(平) イベント
23日 ・東部ガスさま(平) イベント
   ・親子「食」体験交流教室 ★
    ▷ https://www.fmf.co.jp/pc/161023/
28日  名もないカフェのスイーツレッスン
29日  ミライフさま(福島)「秋の大収穫祭」料理デモ
30日  ミライフさま(福島)「秋の大収穫祭」料理デモ


会場は記載があるもの以外は郡山で開催いたします。
「花嫁レッスン」は煮魚です。作ってみると以外と時間のかからない簡単な献立です。他には調理道具の揃え方をレッスンいたします。
「おいしい研究会」の郡山会場は中央公民館です。広いのでやりたい放題です。あれもこれも食べたいです。ラムチョップを蒸したり、キャラメルケーキを焼いたり、いつもできないことをやりたいと思います。仙台はいつもどおり、やりたい放題です。
「男子厨房に入るし、食べるし」はふるまいたくなるハンバーグです。誰かに食べて欲しくなるふっくらハンバーグをマスターしてください。うちのハンバーグはパンパンに膨らみ、ジューシーです。
いずれもお申し込み承り中ですので、ご都合の合う方、ぜひご参加くださいませ。お申し込み、お問い合わせは、 http://namonaicafe.moo.jp またはメッセージよりお待ちしております。
「スイーツレッスン」はハロウィンのお菓子です。(こちらはお申し込みをしめきらせていただきました)

おかげさまで、いろいなところでいろいろなお仕事をさせていただいております。
でも、どこでも「名もないカフェ」であることに変わりはなく、「食」を通してお伝えしたいことにも揺るぎはありません。「食材・作る人・食べる人」誰にも無理はさせないこと、「おいしい」には理由があるということ、そして楽しさ。私たちはどんな形でも、そのことを大切にしています。たまに自分たちが「作る」人のときにやり過ぎてしまうことはありますが……。

「食」とは広い広い世界です。私たちはその広い世界でたくさんの人と、遊びたいです。


  


Posted by 名もないカフェ at 2016年09月29日14:56レッスンいろいろ
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しあわせのおかし図鑑、始まります。

しあわせのおかし図鑑_201603



今月から新しく始まるレッスンは、本格的にお菓子を学べるクラスです。
「ひとつずつ、丁寧に」を繰り返して、たくさんのお菓子を作れるようになっていただきたくて、つけた名前は「しあわせのおかし図鑑」。
長年お菓子屋さんでたくさんのお菓子を生み、育て、作り方を指導してきたKのレッスンです。

その1ページ目は、「苺タルト」。
お菓子の基本となる材料がほとんど入っています。
卵、バター、お砂糖、小麦粉、フルーツ、それからそれから……。
そういった材料のひとつひとつの特徴や、タルトというお菓子のことをお話ししながら、一人一台お持ち帰りいただけるように作っていきます。

お菓子初心者の方にはその基本を覚えていただくこと、作り慣れていらっしゃる方にはワンランクアップを目指して、レッスンを進めていきます。少しの疑問も遠慮なくおたずねください。お菓子の楽しさもむずかしさも、一緒に体感していきまょう。

〈しあわせのおかし図鑑 1〉

◉ 開催日・会場
 26日(土)12:00~15:00/co-ba koriyama
 (郡山市緑町)

◉ 会 費 
 5000円 

◉ 持ち物
 エプロン、三角巾(バンダナ等でも可)、筆記具、必要であればカメラ、会費

◉ 申し込み方法
 サイドバーのメッセージを送る」またはホームページのcontactより
 受講日、お名前、年齢、ご連絡先、アレルギーの有無をお知らせください。


図鑑のページをめくるように、一つのお菓子とじっくり向き合ってみませんか。
皆さまのお申し込みをお待ちしております。




  


Posted by 名もないカフェ at 2016年03月14日15:00レッスンいろいろ
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郡山を拠点に全国で活動するフードユニット。
スイーツ担当K(野菜ソムリエ・パテシエール)、フード担当M(フードコーディネーター・ライター)の二人組。
blogは主にMが担当中。

「名もないカフェ」は料理教室、食育講座、カフェイベント、ケータリング、特注料理、メニュー開発、撮影用スタイリングなど、さまざまなフードシーンに対応しております。お仕事のご依頼、お問い合わせ、取材はお気軽に「メッセージを送る」からどうぞ。
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