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これから内装業者さんとの打ち合わせです。
この業者さんは、おじいさんがいつも頼んでいるところで、まずは基本の概算をしていただこうと思います。もちろんどこか他の業者さんにもお願いして相見積もりを取るつもりではありますが。(どこかいいところにないでしょうか。自薦他薦問いません。こんな素人相手にご相談に乗っていただければ幸いです)

さて見積もりを取る為には「何をいつまでにどんな風にしたいの?」ということから始まります。今回「何を」は壁と天井と床ということになります。「いつまで」はお願いしてからの最短工期を訪ねるかたちになると思います。
さてそこで問題は「どんな風に」ということになります。もちろんイメージしているものはありますが、それを具体的にどんな色、材質で、と聞かれても答えることができません。またやりたいことと出来ることの線引きが分かりません。(建物の構造上のこと、予算のこと)
本来であれば、一番楽しい作業にもなり得るお店のインテリアについて、なかなかこの期間で具体的にどうこう内容をまとめるのは、素人には少し難しいようです。

今回のポイントの一つに「知ったかぶりをしない」というものがあります。
夢のために勉強していたことはそれぞれありますが、その知識は聞きかじりでしかありません。現場に則したものか迷いや不安がある場合は、素直にそれを打ち明けようと思います。それにしても材料の準備は必要です。少しでも分かってもらう為の努力として、雑誌の切り抜きなどビジュアルで伝えられるものを準備しました。
Kとの打ち合わせ時にもこういう既にあるビジュアルをもとに話し合いをすすめると、最終型のブレが少ないと実感しています。

あとは上手にお話しできるといいな、というところです。

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Posted by 名もないカフェ at 2007年06月13日12:49 │オープンまで
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郡山を拠点に全国で活動するフードユニット。
スイーツ担当K(野菜ソムリエ・パテシエール)、フード担当M(フードコーディネーター・ライター)の二人組。
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