名もないカフェ

「ツナディップ」

加熱しない。包丁も使わない。
あっという間にできちゃう、ちょっとオシャレなディップです。

4人分
・ツナ缶　（1缶）
・クリームチーズ（50グラムぐらい）
・ケーパー（あれば4〜5粒）
・パセリ　（少々）
・調味料　　　　塩

1)ツナは油を切る。クリームチーズは室温に戻しておく。
2)材料をフードプロセッサーに、なめらかになるまでかける。
3)パセリを飾る。


写真は、酸味のある個性的なハードタイプのドイツパンに合わせてみました。彩りと味に、ローズソルトを引いてアクセントにしてみました。
とても簡単にできますが、サンドイッチやクラッカーにのせて、フィンガーフード仕立てにするのもオススメです。冷蔵庫でも一週間程度日持ちしますし、冷凍もできますので、多めに作っておくと急な来客や、ちょっと小腹の空いた時に重宝するかもしれません。
ケーパーをブラックオリーブに代えるとぐっとワインに合う風味になります。